Свиные запеченные ребрышки в духовке сладкие и копченные

Всего через шесть часов после того, как я поместил их в духовку, эти свиные запеченные ребрышки были всем, чего люди, часами стоявшие у гриля, надеялись, что они будут: нежные, отпадающие от костей, с глубоко карамелизированными хрустящими краями. Мы вылили соки в кастрюлю и уварили их до тех пор, пока они не превратились в сиропообразный, интенсивно ароматизированный соус, и полили им ребрышки. И подали их с салатом из капусты.

Прочитать остальную часть записи »

Галета из томатов с кукурузой и цуккини

 Это сочетание — слегка обугленные и осевшие помидоры черри, обжаренные цуккини, хрустящая сладкая кукуруза, зеленый лук и пармезан, что я убедился, что галету из томатов с кукурузой и цуккини следует применять ко всему в этом месяце.

Прочитать остальную часть записи »

Фаршированные баклажаны по-ливански

Мы съели его сразу и жадно. Раньше я не фаршировал баклажаны — только болгарский перец , летние кабачки , лук и грибы — но я официально обратился. Мне понравилось, как стенки размягчились, а мякоть баклажана стала частью блюда. Это не жесткий и быстрый рецепт; вы можете изменить его так, как посчитаете нужным, поменяв фарш, изменив специи, добавив больше овощей — получайте удовольствие. 

Прочитать остальную часть записи »

Салат из пасты и жаренных цуккини

Похоже на обычную пасту песто, не так ли? Но это не совсем так. Конечно, есть базилик и оливковое масло. Но в нем нет других ингредиентов песто — чеснока, и пармезана. Вместо этого базилик смешивают с петрушкой с плоскими листьями, цедрой целого лимона, столовыми ложками каперсов и порванными кусочками свежей моцареллы. Звезда шоу — три цуккини, нарезанные тонкими дисками, обжаренные до золотистого цвета, а затем замоченные в небольшом количестве красного винного уксуса, чтобы получилось что-то, что не хрустящее, не похожее на чипсы и не маринованное, но более интригующее, чем все три. А еще есть, да, соевые бобы, популярные в блюдах Восточной Азии, здесь в сочетании пасты и песто. Я не смог этого сделать! Для меня это было слишком странно, и я решил купить свежий лущильный горох.

Прочитать остальную часть записи »

Летний стейк с кукурузой и томатами

Это был мой любимый летний стейк в течение последних нескольких лет. И хотя я не ожидаю, что стейк с помидорами черри и салатом из сладкой кукурузы собьет с толку кулинарный интернет, в этом рецепте есть куча советов, которые делают его надежным фаворитом, и я надеюсь, что он станет частью и вашего репертуара.

Прочитать остальную часть записи »

Соус сальса из трех ингредиентов

 Рецепт игнорирует всю эту суету и советует вам пойти на рынок, когда помидоры переполнены, разрезать пучок пополам на подносе вместе с парой зубчиков чеснока и халапеньо, поджарить их, пока они не обуглятся, и смешать их, пока не получите желаемый результат. желаемой консистенции и просто забудьте о том, чтобы есть сальсу по-другому.

Прочитать остальную часть записи »

Легкий чизкейк

Что такое обожженный баскский чизкейк? Также называемый чизкейком Сан-Себастьян , он существует с конца 80-х годов, когда его приготовил повар по имени Сантьяго Ривера в его ресторане и пинчо-баре La Viña в Сан-Себастьяне. В интервью Ривера объяснил, что, когда вы его откусываете, печенье «предотвращает растворение части сливочного сыра» — он хотел, чтобы оно было больше похоже на шоколадный мусс, «чтобы вкус передавался прямо от вилки к нёбу и к мозгу». мгновенно».

Прочитать остальную часть записи »

Салат из зеленой фасоли и помидоров черри

Как только на улице становится приятнее, я теряю всякий интерес к каким-либо сложным усилиям на кухне. Дело не в том, что я не хочу готовить ужин. В конце концов, мне просто не хочется суетиться, а учитывая, что все яркие сезонные продукты медленно поступают на рынки, нет причин для этого. Это настоящий секрет суперсвежей еды: вам не нужно много делать, чтобы она стала великолепной.

Прочитать остальную часть записи »

Жемчужный кускус с оливками и жаренными помидорами

Сейчас я могу найти его во многих магазинах и он не является цельным зерном, на самом деле он ближе к макаронам, чем к чему-либо еще. , образованный из манной муки. Практически в любом блюде, где вы видите кускус, такие зерна, как киноа, булгур или ячмень, можно легко заменить для получения дополнительных питательных веществ и клетчатки, и хотя мы часто это делаем, я просто не могу быть таким серьезным каждый вечер. Мне не хватало кускуса.

Прочитать остальную часть записи »

Батончики с вишнево-коричневым маслом

Я разрезал прекрасный пирог и превратил его в печенье, а затем вместо малины, которой нигде не было на моем рынке, я использовал сладкую вишню. Конечный результат меня удивил. 

Прочитать остальную часть записи »

Курица пири-пири

Я объединил найденные рецепты с ингредиентами, которые были наиболее распространенными и наиболее близкими к курице с кислыми травами, в которую я влюбился, и смешал их в пасту, с которой я возился, пока не остался доволен. Я не могу обещать вам, что это самый настоящий португальский пири-пири, который вы когда-либо ели — я вряд ли эксперт — но я знаю, что это будет моим любимым блюдом: ингредиенты просты. Уровень нагрева регулируется по вкусу. Вы можете использовать целую курицу или ее части. Вы можете приготовить его на гриле или запечь. Ты можешь успеть сегодня вечером.

Прочитать остальную часть записи »

Средиземноморская запеченная фета с помидорами

Несколько лет назад я обнаружил то, что считаю одной из величайших вещей, которые когда-либо клали на смазанные маслом решетки для гриля пляжным летним вечером, жареный сыр на гриле. Может быть, вы киприот -грек или лучше разбираетесь в мире жареных сыров, чем я, и сейчас молча киваете, вам повезло, что это старые новости. Или, может быть, вы сбиты с толку, потому что я только что сказал «жареный сыр» и правда?

Прочитать остальную часть записи »

Клубничное молоко

Оказывается, клубничное молоко, приготовленное дома, невероятно вкусно, как молочный коктейль, но один можно выдать за завтрак. Клубнику мацерируют в сахаре до тех пор, пока из нее не вытечет вся жидкость и она не станет очень густой. 

Прочитать остальную часть записи »

Клубничный сорбет + луковая пицца

Тесто для пиццы взбивалось в кухонном комбайне и раскатывалось на камне для пиццы с горками лука, кусочками лукового мармелада, кусочками шалфея и бекона и небольшим количеством сливок; острая руккола была заправлена ​​бальзамиком, оливковым маслом и дижонской горчицей в нашей деревянной салатнице. Клубнику промыли и обезглавили в сетчатых ситечках, измельчили в кухонном комбайне с целым лимоном без семян и сахаром и взбили в мороженице до состояния сновидения.

Прочитать остальную часть записи »

Клубничный британский пирог

Сезон клубники открыт. Впервые я прочитал о брите, простите, Брита-Какку, тортах, описываемых как типичный финский летний пирог на основе сдобного коржа с испеченным на нем безе, взбитыми сливками и свежими ягодами, несколько лет назад и сразу же был загипнотизирован не только восхитительными обещаниями этих ингредиентов, но и тем, что, простите меня, их беспорядком .  Я пускал слюни на очаровательно однобокие торты с необработанными краями, взбитые сливки, не обращающие внимания на границы, безе, которые раскачивались и крошились, как им заблагорассудится, ягоды, падающие на свободу, и я этого хотел. Я понимаю, что есть более практичные способы, например, однослойный торт, но мне не хотелось практичности, мне хотелось ягодного хаоса в торте.

Прочитать остальную часть записи »
Реклама

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждый месяц.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Клубничный летний пирог Клубничный пирог Паста с сырым томатным соусом Паста Салат панцанелла Персиковое печенье печенье
Лента