Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Добавление в овсянку размятых вареных бананов и орехов придает ей особый вкус. В овсяную кашу с бананами добавьте арахисовое масло, что придает ей особый вкус.

Говорят, завтрак — самый важный прием пищи за день. Не знаю, правда это или нет, потому что я его почти никогда не ем. Не потому, что он мне не нравится, и не потому, что он мне не нужен — большую часть времени я на полпути к обмороку от низкого уровня сахара в крови, прежде чем проглочу свой первый кусок за день, — а просто потому, что… на самом деле, я понятия не имею, почему. Мне действительно  стоит  позавтракать

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона, да, тот, который состоит из нескольких цельных и полезных ингредиентов, но также тот, который вы с нетерпением ждете, чтобы съесть, потому что он на самом деле имеет потрясающий вкус. 

Дижон можно использовать в салатах и ​​заправках. Можно обвалять в нем картофель и думать, что вы умерли и попали на небеса. Можно намазать его на лепешку, а затем посыпать сверху карамелизированным луком , и получится невыносимо вкусная закуска для коктельной вечеринки. Шашлычки в чесночно-горчичной глазури — это идеальная гармония

Этот торт нельзя недооценивать. Это очень вкусная штука. Пирог из летних кабачков с травами и картофелем,  нарезанный желтыми летними кабачками, более легкий и идеальный, особенно если подавать его прямо из духовки с зеленым или томатным салатом.

Грибная паста,это не рецепт, то есть, возможно, вы прочтете и воспользуетесь им один раз, но я надеюсь, что вы будете исходить из этого. Основная идея заключается в том, чтобы приготовить тонко нарезанный овощ в сливочном масле, оливковом масле и чесноке, пока он не станет мягким и хорошо приправленным с концентрацией вкуса. Я добавляю немного вина или марсалы для дополнительного слоя, но это не обязательно.

 Первый суп, который меня взволновал за очень долгое время. Он густой и сильно запеченный, как картофель, и хотя очень весело делать горку из своей миски, суп может быть сам по себе, не будучи ни чрезвычайно вредным, ни безвкусным без начинки. Плюс он сытный, достаточно согревающий, 

Я впервые понял, что эти длинные, ребристые пончики не были обычными для кексов или дрожжевых пончиков внутри, а чем-то другим — почти заварным внутри, очень хрустящим снаружи, как будто они были сделаны из яичного, пышного теста. Google подтвердил мой момент озарения: вы поняли, что чуррос — это по сути длинные, отформованные и жареные эклеры.

Джардиньера( маринованные овощи) , одно из любимых блюд, которую мы съедаем с пугающей скоростью.

Много лет меня завораживали вариации рецептов бездрожжевых йогуртовых лепешек (иногда их называют бездрожжевыми наанами), которые следуют свободной формуле: стакан йогурта, пара стаканов муки, немного соли, жира и воды. Иногда есть разрыхлитель, иногда нет. Их замешивают вместе, как дрожжевое тесто для хлеба, и оставляют отдыхать примерно на 30 минут, иногда на час, в течение которых происходит трансформация, и тесто становится упругим и гладким, и с ним очень приятно работать, как с только что открытой банкой пластилина 
. После тонкого раскатывания их обжаривают на сковороде, и вот они, они прекрасны.

Эти сказочные кремовые булочки — вершина совершенства, мечта о выпечке, если вы такой же странный, как я, и иногда грезите о булочках. Они влажные и структурированные, но все еще мягкие и легкие, слегка хрустящие снаружи. Они имеют как раз нужный уровень сладости, и мне не нужно было добавлять сахар или глазурь или что-то еще , чтобы они получились.

Грудинка с тушеным луком-это совсем другой уровень простоты. В нем пять ингредиентов (грудинка, лук, чеснок, томатная паста и морковь), и, честно говоря, вы можете не добавлять морковь, если она вам не по вкусу, доведя количество до четырех. Это не единственное, что отличает его от многих традиционных рецептов. В нем нет сахара. Для него не требуется ни бутылки соуса, ни пакета суповой смеси, но при этом он ни в чем не нуждается во вкусе, в аромате, который настолько пьянит, что вы сразу поймете, что находитесь в нужном месте.

Омлет со шпинатом и сыром это сытный и удивительно полезный завтрак, обед или ужин. Вам понадобится всего пять ингредиентов. Чтобы завершить все эти полезные зеленые листья, подается щедрое количество расплавленного сыра , но не позволяйте короткому списку ингредиентов обмануть вас: этот омлет полон вкуса. Он также, в случае этого рецепта, по-настоящему полон начинки, что делает этот омлет из пяти яиц едой, которой легко насытятся двое, если не больше.

Идеальное дополнение к курице или любой другой очень пикантной и острой пище. В рецепте жареного риса с чесноком я решил включить дополнительный шаг, в котором масло, используемое для жарки риса, предварительно настаивается на чесноке, после чего кусочки чеснока процеживаются и добавляются обратно в рис в конце. Этот процесс предотвращает подгорание чеснока, что может придать рису неприятный горький привкус.

Свиные отбивные в медово-горчичном соусе,блюдо, которое мы готовим часто, — это сочные, нежные свиные отбивные с тонким сладким соусом из меда и горчицы. Блюдо невероятно легко приготовить, оно требует минимальной подготовки и может быть подано на стол менее чем за 45 минут — большую часть этого времени, которое не требует участия человека в духовке. Это прекрасное блюдо для буднего вечера, но также достаточно элегантное для званого ужина, если сочетать его с правильными гарнирами. 

Фахитас традиционно готовили из стейка . И эти острые куриные фахитас был единственным приемом пищи, который мы когда-либо ели четыре раза за три недели; мы немного зависимы, и удивительно, как хорошо это работает в будний вечер.