Быстрое соте из кабачков и миндаля

Мой любимый гарнир готовится за пять минут. В нем всего три шага. Ни чеснок, ни лук-шалот не измельчаются, ничего не покрывается сливочным маслом. В нем всего два ингредиента, и единственная причина, по которой я так долго рассказываю вам об этом, заключается в том, что, когда я вижу рецепт, который клянется, что он сочетает два ингредиента совершенно новым и инновационным способом, я закатываю глаза.

Здесь важны только две вещи: миндаль на сковороде становится коричневым и поджаренным, а кабачки готовятся всего одну минуту. Это невозможно сделать заранее. Он выигрывает от хорошей приправы из соли и перца. Вы можете бросить несколько тонких ломтиков пармезана или пропустить его, как я часто делаю, но помимо этого, как бы я ни старался, я не могу сделать это менее простым, чем есть на самом деле.

режем кабачки

Быстрое соте

Порций 2 ,время 5 мин

  • 1-2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки тонко нарезанного миндаля
  • 1 средний или 2 маленьких кабачка, нарезанных спичками
  • Соль и свежемолотый перец
  • Очистка сыра пекорино романо или пармезана по вкусу (по желанию)

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы она хорошо покрылась. Нагрейте масло, пока оно не станет горячим, но не дымящим, затем добавьте в сковороду миндаль. Готовьте их, помешивая, пока миндаль не станет золотисто-коричневым, примерно минуту или две. Не экономьте на этом шаге; они придают глубину вкуса, который передает все блюдо. Добавьте в сковороду кабачки, перемешивая их с маслом и миндалем, пока они не начнут блестеть, примерно одну минуту. Идея состоит в том, чтобы не столько готовить кабачки, сколько разогреть их, чтобы они стали мягкими. Хорошо приправьте солью и перцем, переложите на тарелку, сверху посыпьте сыром (если используете) и сразу же ешьте.

Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.
Реклама

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждый месяц.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Клубничный летний пирог Клубничный пирог Паста с сырым томатным соусом Паста Салат панцанелла Персиковое печенье печенье
Лента