Архив рубрики «Выпечка»
Клюквенный пирог с густой крошкой из орехов пекан
Для меня клюква — одно из лучших свойств поздней осени, и она появляется как раз вовремя, как раз тогда, когда исчезают все остальные цвета. Так и появился клюквенный пирог с густой крошкой из орехов пекан.
Глазированный яблочный пончик с сидром
Мы добавляем специи пирога прямо в яблочный сидр, так что, когда он будет готовиться на плите, это будет похоже на то, как будто кипящий горшок вашей мечты взорвался (мягко, ароматно) на кухне. И одно это делает этот глазированный яблочный пончик с сидром стоящим того, чтобы все бросить, чтобы приготовить. Чтобы почувствовать его запах.
Булочки с корицей и тыквы
Но прошло совсем немного времени, прежде чем я отточил булочки с корицей и тыквы. Наступил октябрь, и он требует таких вещей, как шарфы, листья, сидр и кухня, полная корицы. Неважно, какие у вас были страхи: я думаю, что всем нужно оторваться от дел, чтобы найти время для них в эти выходные. Все вокруг будут в восторге от них.
Величественный и влажный медовый торт
Я скажу вам то, что я знаю: этот величественный и влажный медовый торт идеален. Он теплый, пряный, безумно влажный, мягкий и пышный, с небольшим хрустящим краем по углам, и если вы знаете кого-то, кто любит медовый торт, вы должны поразить их этим тортом.
Невероятный грибной киш
Вы имеете полное право приготовить рецепт этого невероятного грибного киша, но вам может понадобиться — и мне тоже — немного больше подробностей. Таких подробностей, которые предвосхищают то, с чем большинство домашних поваров сталкиваются при приготовлении маслянистого теста.
Однослойный сливово-яблочный пирог
Ранняя осень — нелепое время для кулинарного блока. Вдохновение повсюду, как и почти все, что может быть сезонным сейчас. Рынки переполнены отличными продуктами: летние помидоры, баклажаны, кукуруза и перец борются за место на столах с яблоками, грушами, зеленью и зимними кабачками. Так и появился однослойный сливово-яблочный пирог.
Шоколадный торт с красным вином
Это, насколько я могу судить, настоящий красный бархатный торт — шоколадный, естественно красный и с интенсивным вкусом. По причинам, которые я не могу назвать, это ощущается как квинтэссенция сентября, густой шоколад, слегка пряное красное вино, миниатюрный по размеру и очень быстрый в приготовлении. Мы уже полностью одержимы этим шоколадным тортом с красным вином.
Фокачча виноградная с розмарином
Прощальные обеды лета-это дольки фокаччи, запеченные с виноградом, салат из жареных помидоров, множество видов сыра и роскошный бокал розового вина прекрасно бы подошли.
Лимонные кексы с малиновой начинкой
Эти лимонные кексы с малиновой начинкой потрясающе хороши. Приготовьте их. Этого недостаточно? Отлично. Два лимона, тертые на терке, смешиваются с сахаром в пасту, и этот сахар используется для выпечки простого кекса с пахтой и ванилью, который покрывается свежей целой малиной. Если это звучит просто, то это потому, что так оно и есть, но вкус совсем не такой.
Печенье из кешью-масла
Печенье из кешью-масла — одно из моих любимых праздничных печений. Но когда я увидел одно с чуть большим количеством орехов и чуть меньшим количеством муки, я впал в
типичный невротический штопор по поводу того, стоит ли мне а) попробовать что-то новое, что может быть лучше, или б) не чинить то, что не сломано. В конце концов, я остановился на новом и потенциально ином варианте, и хотя это, вероятно, самая хрупкая и элегантная версия печенья на сегодняшний день.
Пирог с персиками и крем-фреш
Этим летом я уже готовил пироги, начинял их начинкой , готовил клецки и песочные
коржи , и мне захотелось чего-то нового, когда Марта ворвалась и спасла положение, предложив пирог с персиками и кремом, который выглядел таким смехотворно простым, но при этом необычайно оригинальным, что он должен был стать моим. То есть нашим .
Оладьи из цуккини, ветчины и рикотты
Сегодня вечером это был просто один из лучших, самых потрясающих, захватывающе милых ужинов в будние дни за многие годы, и я могу сказать, что эти оладьи тоже станут вашими новыми лучшими друзьями!
Галета из томатов с кукурузой и цуккини
Я убедился, что галету из томатов с кукурузой и цуккини следует применять ко всему в этом месяце. Это сочетание — слегка обугленные и осевшие помидоры черри, обжаренные цуккини, хрустящая сладкая кукуруза, зеленый лук и пармезан.
Легкий чизкейк
Что такое обожженный баскский чизкейк? Также называемый чизкейком Сан-Себастьян , он существует с конца 80-х годов, когда его приготовил повар по имени Сантьяго Ривера в его ресторане и пинчо-баре La Viña в Сан-Себастьяне. В интервью Ривера объяснил, что, когда вы его откусываете, печенье «предотвращает растворение части сливочного сыра» — он хотел, чтобы оно было больше похоже на шоколадный мусс, «чтобы вкус передавался прямо от вилки к нёбу и к мозгу». мгновенно».
Батончики с вишнево-коричневым маслом
Я разрезал прекрасный пирог и превратил его в печенье, а затем вместо малины, которой нигде не было на моем рынке, я использовал сладкую вишню. Конечный результат меня удивил.