Чесночный суп с сыром

В супе 44 зубчика чеснока. 28 жарятся, а затем очищаются, 18 очищаются, а затем варятся, и каким-то образом результат получается незаметным, но не скучным. «Если бы все ели больше чеснока, мир стал бы счастливее», — и этот суп является каким-то показателем.

жаренные зубчики чеснока

Месяц назад: Луковый суп с ребрышками

Обслуживает 4

Источник : Приятного аппетита.

26 зубчиков чеснока ( неочищенных ) и 18 очищенных
2 литра соленого куриного бульона

Соль перец по вкусу

Сливочное масло и оливковое

2 средних луковицы

Тимьян ( по желанию)

1/2 стакана взбитых сливок 

1/2 стакана мелко натертого сыра пармезана

 4 дольки лимона


Разогрейте духовку до 175°С. Поместите 26 зубчиков чеснока в небольшую стеклянную форму для запекания. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, посыпьте солью и перцем. Плотно накройте форму для запекания фольгой и запекайте, пока чеснок не станет золотисто-коричневым и мягким, около 45 минут. Охладите. Сожмите чеснок между кончиками пальцев, чтобы высвободить зубчики. Переложите в небольшую миску.

Растопите сливочное масло в тяжелой большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук и тимьян и готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 6 минут. Добавьте жареный чеснок и 18 сырых зубчиков чеснока и готовьте 3 минуты. Добавьте куриный бульон; накройте крышкой и тушите, пока чеснок не станет очень мягким, около 20 минут. Работая партиями, пюрируйте суп блендером до получения однородной массы. Верните суп в кастрюлю; добавить сливки и довести до кипения. Приправить солью и перцем.

Разложите тертый сыр по 4 тарелкам и разлейте суп. Выжмите сок 1 дольки лимона в каждую миску и подавайте.

Делайте заранее: можно подготовить на 1 день вперед. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. Нагрейте на среднем огне, время от времени помешивая.

Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.
Реклама

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждый месяц.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Клубничный летний пирог Клубничный пирог Паста с сырым томатным соусом Паста Салат панцанелла Персиковое печенье печенье
Лента