Шакшука

Есть много причин приготовить шакшуку , тунисское блюдо из яиц-пашот в остром томатном соусе: оно звучит как имя героя комиксов. Итак, я предлагаю вам приготовить его, потому что оказывается, что на вашей собственной кухне он действительно очень вкусный. Фантастически хорош. И его не только легко приготовить, но и экономно, удобно для талии и не нужно тратить время на приготовление. Это может быть поздний завтрак на выходных, ужин или обед в будний день.

 

чеснок, чили, лук
пикантный томатный соус

Подается от 4-6 порций

1/4 стакана оливкового масла
3-4 стручкового перца чили или 3 перца халапеньо, очищенных от плодоножки, без семян и мелко нарезанных

1 маленький желтый лук, нарезанный
5 зубчиков чеснока, измельченный, а затем нарезанный ломтиками
1 чайная ложка молотого тмина
1 столовая ложка паприки
1 банка- целые очищенные помидоры

соль, по вкусу
6 яиц
1/2 стакана сыра фета, раскрошенного
1 столовая ложка нарезанной плосколистной петрушки
Теплые питы для подачи

шакшука

Готовим

Нагрейте масло в сковороде на средне-сильном огне. Добавьте перец чили и лук и готовьте, время от времени помешивая, до мягкости и золотисто-коричневого цвета, около 6 минут. Добавьте чеснок, тмин и паприку и готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет мягким, еще около 2 минут.

Поместите помидоры и их жидкость в среднюю миску и разомните руками. Добавьте измельченные помидоры и их жидкость в сковороду вместе с 1/2 стакана воды, уменьшите огонь до среднего и варите, периодически помешивая, пока слегка не загустеет, около 15 минут. Приправьте соус солью.

Разбейте яйца над соусом так, чтобы яйца равномерно распределились по поверхности соуса. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока желтки не застынут, около 5 минут. Ложкой полейте яичные белки томатной смесью, стараясь не повредить желток. Посыпьте шакшуку фетой и петрушкой и подавайте с питой для макания.

Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.
Реклама

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждый месяц.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Клубничный летний пирог Клубничный пирог Паста с сырым томатным соусом Паста Салат панцанелла Персиковое печенье печенье
Лента