Свеклу хорошо помыть,плотно завернуть в фольгу и запечь в духовке в течении 30 минут при 180 градусах. Или можно отварить в воде 30 — 40 минут,до готовности. Остывшую свеклу тщательно очистить ,нарезать небольшими кубиками и выложить в глубокую тарелку. К свекле добавить брынзу ,нарезанную кубиками,перемешать.
Приготовить заправку. Оливковое масло смешать с лимонным соком,всыпать сахар,посолить, и поперчить,полить салат,перемешать.
