Записи с меткой «сыр»
Сырный крем суп
Супы-пюре имеют французское происхождение и прежде в кулинарных книгах назывались «французскими». Для улучшения вкуса, придания нежности и повышения пищевой ценности супы-пюре перед подачей иногда заправляют сливочным маслом.
Настоящие знатоки и ценители крем-супа нарезают овощи одинаковыми ломтиками, чтобы они могли одинаково и равномерно провариться.
Подаются супы-пюре и крем-супы чаще всего с гренками или сухариками.
Ингредиенты
на 2 порции
- Сыр плавленый — 60 г
- Сыр «Пармезан» — 30 г можно заменить на голландский
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки -120 мл
- Масло подсолнечное и масло сливочное по 30 г
- Зелень укропа — по вашему вкусу
- Сельдерей — если любите можно добавить -1 шт
- Вода 200 мл
- Соль — 1 г
ПАЛАК ПАНИР из ИНДИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
СЫР АДЫГЕЙСКИЙ — 500 ГР.
ШПИНАТ – 250-300 г,
ЛУК — 1 большая луковица или 2 средних,
ПОМИДОРЫ — 2 средних
ЧЕСНОК — 2 зубчика
КУСОЧЕК ИМБИРЯ
(я отрезаю пару сантиметров)
ПЕРЕЦ ЧИЛИ ЗЕЛЕНЫЙ,
СВЕЖИЙ – 1-2 штучки
СЛИВКИ 33% — 70-100 мл.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ
(с нейтральным вкусом)
МАСЛО ГХИ — 1ст.л
СОЛЬ по вкусу ,САХАР на кончике
чайной ложки.
1 чайная ложка гарам-масалы. 1 чайная ложка перца чили
(если плохо переносите острое, положите ½ или ¼ ложки).
1 чайная ложка молотого кориандра.
1 столовая ложка зиры (кумина).
1 чайная ложка куркумы
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ «РЫБКИ»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
АДЫГЕЙСКИЙ СЫР (ИЛИ ТОФУ) — 150 гр.
ВОДА (ИЛИ КЕФИР) — 100 мл.
МУКА ПШЕНИЧНАЯ — 3 ст.л.
По 1/2 ч. ложки соли, молотого черного перца и куркумы
ВОДОРОСЛИ НОРИ — 2-3 листа
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ
