Записи с меткой «бюджетно»

Самый простой картофель фри

 Когда я готовил их, мне это напомнило мою подругу Валерию , которая иногда готовила действительно превосходную картошку фри для наших счастливых детей на игровых встречах, и я приставал к ней на кухне: «Вы их замачиваете, чтобы избавиться от лишнего крахмала? Ты обжариваешь их дважды при разных температурах, верно?» И она посмотрела на меня так, будто у меня было две головы, и сказала: « Нет » . Я их просто жарю».

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Карри из красной фасоли

Есть фасоль, нарезанные помидоры, консервированный соус, свежий имбирь, лук, чеснок и перец чили, и вы готовите их все сами, и серьезно, вам это кажется коробочным миксом? Нет? Это потому, что все, что он дает, это специи. Специи, которые, как оказалось, уже есть в моей полке для специй.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Безе с шоколадной крошкой

В детстве мы делали только одно и только одно с остатками яичных белков: пекли маминое печенье безе с шоколадной крошкой. Их до абсурда легко приготовить, в них удивительно высокое соотношение чипсов и печенья и так мало ингредиентов, что их можно пересчитать на пальцах одной руки и одного пальца ноги. Они выглядят обманчиво шикарно; только когда вы тянетесь к ним, вы понимаете, что они легче воздуха, и если вы осторожно постучите ногтем по их внешней поверхности, это будет звучать как мячик.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Теплый салат из чечевицы и картофеля

Тебе не обязательно так на меня смотреть. Я знаю, я знаю , как вы и большинство людей относитесь к чечевице. О том, какие они мучнистые, коричневые и вообще тусклые, как замазка для здорового питания; о том, как вы их будете есть, конечно, но только если придется. И как, если бы я пытался убедить вас, что чечевица — это то, что вам очень понравится, если бы вы только могли попробовать ее так.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Чечевица по-панджабски

Однажды вечером на прошлой неделе я провел много времени, просматривая на YouTube видео, где бабушки и другие домашние повара готовят дал махани , сытное блюдо из черной чечевицы из региона Пенджаб. Недоработанные видео о домашней кулинарии — один из моих любимых способов научиться готовить незнакомое мне блюдо, и хотя то, что я здесь приготовил, не является настоящим далом из черной чечевицы, стоит знать, почему это так. Например, в нем также может быть небольшая порция фасоли ( раджма ), вы обязательно замачиваете чечевицу и фасоль вместе накануне вечером и почти в каждом случае готовите их в скороварке на другой конфорке, пока готовите. пряный базовый соус, а затем все вместе на некоторое или долгое время. В более аутентичных версиях, которые я смотрел, гораздо больше масла и сливок, и лишь иногда они начинаются с лука. В каждом случае у повара была «имбирно-чесночная паста», которая, казалось, была приготовлена, что-то, с чем я раньше был незнаком, но находил ее великолепной, поскольку они часто лучше вместе, и, конечно же, все специи были добавлены в мерах, измеренных на глаз.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Спагетти панграттато с хрустящими яйцами

Панграттато переводится с итальянского как тертый хлеб , имея в виду сами панировочные сухари, но в блюдах его часто называют пармезаном для бедняков , потому что, когда вы берете черствый хлеб и слегка поджариваете его на оливковом масле, травах и приправах — что угодно, от простой соли до перец к чесноку и анчоусам, цедре лимона, каперсам или оливкам — он придает пасте замечательную текстуру и сложный вкус без затрат на пармезан. Эти крошки одинаково хорошо подойдут в качестве начинки к рыбным консервам, мидиям на пару, теплым овощным салатам, пассерованной зелени или даже к яйцам без пасты.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Чесночный суп с сыром

В супе 44 зубчика чеснока. 28 жарятся, а затем очищаются, 18 очищаются, а затем варятся, и каким-то образом результат получается незаметным, но не скучным. «Если бы все ели больше чеснока, мир стал бы счастливее», — и этот суп является каким-то показателем.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Быстрое соте из кабачков и миндаля

Мой любимый гарнир готовится за пять минут. В нем всего три шага. Ни чеснок, ни лук-шалот не измельчаются, ничего не покрывается сливочным маслом. В нем всего два ингредиента, и единственная причина, по которой я так долго рассказываю вам об этом, заключается в том, что, когда я вижу рецепт, который клянется, что он сочетает два ингредиента совершенно новым и инновационным способом, я закатываю глаза.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Хрустящие тако из фасоли с фетой и салатом

Позвольте мне уточнить: меня немного смущает эта еда. Не потому, что на приготовление ушло 10 минут, а потому, что оно было полностью сделано из уже упакованных вещей.

Но вы должны знать, что мы почистили тарелки. Лаймовый салат с кусочками феты и черной фасолью с ароматом тмина в хрустящей лепешке — не на что жаловаться на ужин. На самом деле, мне очень нравятся все эти элементы, особенно когда я могу положить их на свою тарелку и я не могу удержаться от того, чтобы отметить, что большая часть еды выглядела и вполовину не так хорошо.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Гороховый суп

Его фирменный оттенок нежно-зеленого горошка никогда не будет признан модным никем, кроме таких немодных людей, как я. Если вы знаете людей, которые встают и радуются, когда слышат, что на ужин подают гороховый суп, вы знаете удивительных, редких людей-единорогов, к которым мне хотелось бы приходить на ужин чаще.  Во многие вегетарианские гороховые супы добавляют картофель для увеличения объема, но я считаю, что это только еще больше приглушает вкус приглушенного супа. Вместо этого я заменил свой обычный нарезанный лук на несколько тонко нарезанных луковиц, и мне понравился каждый кусочек результата. Морковь и сельдерей я сохранил, но потом, когда уже собирался варить суп, как-то впервые понял, что он может вообще не понадобиться? Расколотый горох естественным образом разрушается в супе, поэтому его текстура уже наполовину гладкая; зачем подталкивать его дальше?

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Запеченная капуста с грецкими орехами и пармезаном

Это теплый салат для холодной погоды. Это закваска для людей, которые подозревают (савойская капуста более кружевная и менее тяжелая, чем белая/красная). Мои дети каким-то редким чудом соглашаются на это быстрое овощное блюдо, а не салат или пресную брокколи (им нравятся хрустящие внешние листья). С подноса (который сохраняет температуру) даже лучше, чем с тарелки, что, по сути, является наградой за такую ​​​​ленивость. С учетом подготовки и даже разогрева духовки на приготовление уйдет ровно 20 минут. Наконец, эта запеченная капуста с грецкими орехами и пармезаном скромное и экономичное блюдо, которое приятно в то время года, когда нам нужно раскошелиться на столько дополнительных вещей.  Я надеюсь, что этот рецепт может стать твоим.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Вкусная курица с рисом и луком намазанная маслом

За несколько лет, мы по-настоящему увлеклись вариациями «куриного риса» — курицы и риса, приготовленных вместе в ароматном бульоне, что вместе является самой уютной и успокаивающей вещью. Рис невероятно ароматный, он впитывает любые приправы или овощи, которые вы добавляете в кастрюлю. Курица нежная и сочная. Блюдо хорошо хранится, даже если я готовлю его за много часов до ужина. Обжариваем куриные бедра на горячей сковороде, затем добавляем к каплям кусок сливочного масла и кучу нарезанного кубиками лука и готовим до тех пор, пока лук не станет золотистым и сладким повсюду. Мы оставляем немного этого медного, почти джемового лука, затем строим на этой основе остальную часть блюда, добавляя тимьян, немного вина, куриный бульон, а также рис и куриные бедра, и все они готовятся вместе.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Картофель фаршированный колбасой с салатом

Думаю, мне не нужно говорить вам, что иногда самая вкусная еда оказывается не самой красивой. Внимательно посмотрите на мясной соус, на блестящий маслянистый сыр, покрытый тунцом и вы поймете, почему это может быть вкусно, но некрасиво. Между тем, я опасаюсь слишком красивой еды. И, конечно же, все это всего лишь подробное извинение за отвратительно звучащую и выглядящую картошку, фаршированную колбасой, которая была настолько хороша, что я с радостью буду есть ее только наедине, если понадобится, пока она у меня есть. снова.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Макароны с чесночным соусом и брокколи- кухня в восторге

Это простой рецепт, который вы приготовите один раз, мгновенно запомните и включите в череду ужинов.  Это ужин, салат и овощное блюдо в одном. Это быстро. Его можно приготовить по-разному — поджаренными сухарями, рублеными каперсами или зелеными оливками, небольшим количеством рикотты — но ничего из этого не нужно, чтобы доставить удовольствие. Это будет ужин сегодня вечером, и через 20 минут после того, как вы принесете домой продукты в день.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.
Реклама
Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Гороховый суп
Салат капрезе
Яичная запеканка с луком и беконом
Безе с шоколадной крошкой
Оладьи коричневые
Лента