Записи с меткой «еда»

Итальянские голубцы

Сегодня я просто собираюсь отвезти вас в Италию, в крошечный чудесный ресторанчик под названием  La Quercia , где все, что, как мне казалось, я знал о голубцах, было раскрыто одной-единственной закуской, которую поделили несколько человек в Море блюд, которые были настолько вкусными, что я не уверен, что кто-то, кроме меня, это заметил. Но все же я не смог этого забыть. Это блюдо — деликатес середины зимы, бюджетное, несложное в приготовлении, сытное и вкусное — листья увядшей капусты, нежная фрикаделька и простой яркий соус. Оно мгновенно вошло в нашу ротацию любимых блюд в холодную погоду.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Шоколадные трюфели

И серьезно? Я боялся этого? Они не очень сложны и, в отличие от многих других знаменитых рецептов, вкус которых дома никогда не бывает таким, как при приготовлении создателем рецепта, по вкусу они точно такие же, как оригинальные продукты — слегка горьковатый мягкий трюфель, заключенный в тончайшую, слоеную и едва различимую оболочку. там оболочка из твердого шоколада, обильно посыпанная несладким какао. И, наконец, теперь они могут быть моими в любое время, когда я захочу, и вашими тоже.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Куриные эмпанадас с чоризо

Я уже давно положил глаз на этот рецепт эмпанады, в равной степени заинтригованный разнообразием вкусов. Курица. Она настолько нежная, ароматная и пышная, что мне совершенно не удалось не съесть ее кусочки пальцами, вытаскивая из кости. Не думаю, что курица когда-либо оказывала на меня такое плотское воздействие. Кусочки бедра и ножки сначала подрумянивают, а затем в течение тридцати минут тушат с другими ингредиентами, включая бульон и вино. В конце концов, вы удаляете и кожу, и кости — так сказать, котлету без костей и кожи. 

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Не фаршированная грибная запеканка

Сегодня хочется приготовить одно из моих любимых блюд, которое подойдет и для гарниров и для роскошных закусок для вечеринок. Ничего не имею,против фаршированных грибов и всегда буду их есть, но все, что включает в себя часто сложное разнообразие ингредиентов, набираемых небольшими порциями и аккуратно складываемых в шляпки грибов (которые часто становятся сухими или кожистыми в духовке, я знаю, вы киваете соглашаясь, прямо сейчас), которые нужно подавать теплыми.  В этом рецепте не используются ножки, шляпки и даже тонкая нарезка стеблей и долек, вместо этого из-за вкуса, который делает фаршированные грибы потрясающими, беспорядочно запеченными на сковороде, чтобы их можно было разложить на тарелки или тосты.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Лучшие ребрышки в духовке

Несколько недель назад я начал необъяснимо жаждать жареных на гриле ребрышек. Я заядлый фанатик сухих натираний, сухая натирка приправами больше похожа на обезвоженный соус для барбекю: то есть никакого беспорядка, но какие потрясающие ароматы, когда нежное мясо покрывается коркой. Плотно заворачиваю в пакеты из фольги и ставлю в духовку на много часов, но я также нашел большую гибкость во времени приготовления, так что вы можете заставить рецепт работать на вас. даже если у вас нет 6 часов, чтобы ждать. В то время я сокрушался, что не могу приготовить их на настоящем гриле или коптильне на открытом воздухе. В наши дни, даже если бы они у меня были, я даже не думаю, что стал бы беспокоиться, когда они так не требуют особого ухода и каждый раз идеально готовятся в духовке.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Паштет из лесных грибов

У большинства из нас на столе нет «счастливых часов» с шампанским и тостами. Но когда вы перемещаете паштет мимо его обычного местонахождения в ряду закусок, я обнаруживаю, что банка с ним в холодильнике оказывается удивительно полезной и ароматной приправой. Вчера вечером мы смешали его с макаронами, водой для варки, чтобы получить очень ароматный ужин, а также салатом из рукколы и приготовленной на пару брокколи. Сегодня я его мажу на сэндвич, возможно, с нарезанными вкрутую яйцами или просто с салатом и козьим сыром. Я мог бы представить, как в конце размешиваю его с отварным рисом, складываю в блинчик для завтрака или добавляю в белую пиццу с тремя сырами прямо перед выпечкой.

паштет из грибов

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Картофель фаршированный колбасой с салатом

Думаю, мне не нужно говорить вам, что иногда самая вкусная еда оказывается не самой красивой. Внимательно посмотрите на мясной соус, на блестящий маслянистый сыр, покрытый тунцом и вы поймете, почему это может быть вкусно, но некрасиво. Между тем, я опасаюсь слишком красивой еды. И, конечно же, все это всего лишь подробное извинение за отвратительно звучащую и выглядящую картошку, фаршированную колбасой, которая была настолько хороша, что я с радостью буду есть ее только наедине, если понадобится, пока она у меня есть. снова.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Картофельный кугель

Картофельный кугель, по крайней мере, так, как я его готовлю, делается без суеты: не отжимается, вся работа делается в машине, перемешивается в одной большой миске (обычно пальцами), а затем складывается на раскаленную чугунную сковороду и запекается. Почему вы еще не готовите это?

Думайте о картофельном кугеле как о массивном оладье с очень хрустящими краями, нежной внутренней частью и эффектным дополнением к жаркому на ужин или яйцам на завтрак. Традиционные варианты включают морковь, кабачки, карамелизированный лук или чеснок, а также картофель, но я не вижу смысла портить идеальную вещь.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Хрустящий раскрошенный картофель

Моя любовь к картофелю фри огромна — поэтому я надеюсь, что вы воспримете это утверждение со всей серьезностью, когда я скажу, что этот хрустящий картофель не хуже, если не лучше, чем картофель фри.

Холодный отварной картофель крошат прямо во фритюрнице неровными кусками и не вынимают, пока он не станет темно-золотистого цвета. После того, как они высохнут, их бросают в большую металлическую миску с солью, и несколькими веточками жареного розмарина. Они идеальны.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Салат хрустящий из яблок и чеддера

Это салат из яблок и чеддера, и я бы сказал что это превосходный салат.

Мы заслуживаем того, чтобы дома были необычные, крутые, хрустящие, динамичные и великолепные салаты, даже если наша жизнь не позволяет нам регулярно позволить себе необычные салаты, приготовленные другими.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Cуп пюре из брокколи со шпинатом и сыром

Ингредиенты

Брокколи-400 г

Шпинат по желанию -200 г

Лук — 1 головка, чеснок — 1 зубчик

Куриный бульон или вода — 1.5 литра

Прованские травы- 2 щепотки

Соль и перец — по вкусу

Сыр твердый — 40 г

Сливочное масло — 20 г

Сливки -100 г

Растительное масло для обжарки

Зелень укропа

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Сырный крем суп

 Супы-пюре имеют французское происхождение и прежде в кулинарных книгах назывались «французскими». Для улучшения вкуса, придания нежности и повышения пищевой ценности супы-пюре перед подачей иногда заправляют сливочным маслом.

Настоящие знатоки и ценители крем-супа нарезают овощи одинаковыми ломтиками, чтобы они могли одинаково и равномерно провариться.

Подаются супы-пюре и крем-супы чаще всего с гренками или сухариками.

Ингредиенты

на 2 порции

  • Сыр плавленый — 60 г
  • Сыр «Пармезан» — 30 г можно заменить на голландский
  • Картофель —  2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Сливки -120 мл
  • Масло подсолнечное и масло сливочное по 30 г
  • Зелень укропа — по вашему вкусу
  • Сельдерей — если любите можно добавить -1 шт
  • Вода 200 мл
  • Соль — 1 г
Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Гуляш из свинины

Ингредиенты

Свинина — 1 кг

Лук репчатый — 300 г

Морковь — 80 г

Томатная паста — 2 ст. ложки

Мука пшеничная — 3 ст. ложки

Лавровый лист — 2 шт

Смесь специй для свинины — 1 ч. ложка

Перец черный молотый — ½ ч. ложки

Соль — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. ложки

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Гуляш классический из говядины с подливкой

Гуляш  — национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушенные с копчёным шпиком, луком ,перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов

В России гуляшом обычно называют рагу  из мяса без костей, обычно приготовляемое в два приёма — сначала обжарка, а затем — тушение в подливе, главный ингредиент которой — томатный соус. Такой гуляш подаётся с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой

ингредиенты

Говядина — 550 г

Лук репчатый — 1 шт. (130г)

Морковь — 1 шт.

Мука — 1 ст.л.

Томатная паста — 1,5 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Свежая зелень — 20 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Соль, специи — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ЧЕЧЕВИЦА — 250 гр.

РИС — 200 гр.

ЛУК — 70 гр.

ЧЕСНОК — 2 зубчика

СОЛЬ — по вкусу

ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ — по вкусу

МУСКАТНЫЙ ОРЕХ — по вкусу

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.
Реклама

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждый месяц.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Сендвичи со стейком Сендвичи Хрустящие тако Хрустящий салат из яблок и чеддера Салат из яблок и чеддера Вкусная курица
Лента