Записи с меткой «еда»
ТАЙСКИЙ СУП
с рисовой лапшой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ГРИБЫ ШИИТАКЕ СУШЕНЫЕ — 15 г.
ЛАПША РИСОВАЯ — 90 г.
КУКУРУЗА МЕЛКАЯ
(беби початки) (резаная кружочками) — 8 шт.
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ — 5 стаканов
МАСЛО АРАХИСОВОЕ — 1 ст. л.
ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ (РЕЗАНЫЙ) — 4 шт.
ЧЕСНОК (ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ) — 2 зубка
ЛИСТЬЯ ЛАЙМА СВЕЖИЕ (РУБЛЕНЫЕ) — 2 шт.
ПАСТА КАРРИ КРАСНАЯ — 2 ст. л.
СОУС СОЕВЫЙ — 1 ст. л.
КИНЗА СВЕЖАЯ (РУБЛЕНАЯ) — 2 ст. л.
(для сервировки)
КРЕМ СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ГРИБЫ ШАМПИНЬОНЫ — 800 г
ЛУК РЕПЧАТЫЙ — 1 крупный или 2-3 маленьких
КАРТОФЕЛЬ — 3-4 шт. (в зависимости от размера)
СЛИВКИ 33% — 120 мл
СОЛЬ — по вкусу
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ — для обжарки
ПАРМЕЗАН (ДЛЯ ПОДАЧИ) — по вкусу
ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ) — по вкусу
ГРЕНКИ БЕЛЫЕ (ДЛЯ ПОДАЧИ) — по вкусу
Вегетарианский плов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
РИС БАСМАТИ — 1.5 стакана
ОРЕХИ КЕШЬЮ — 0.5 ст.
ИЗЮМ — 0.5 ст.
ЛУК — 1 шт.
МОРКОВЬ — 1 шт.
ТОПЛЕНОЕ МАСЛО — 2 ст.л.
ЩЕПОТКА ШАФРАНА
ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ
КРАСНЫЙ ЖГУЧИЙ ПЕРЕЦ
КОРИАНДР — 1/2 ч.л.
ЗИРА -1 ч.л.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО
СОЛЬ – по вкусу
Крем суп из тыквы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КАРТОФЕЛЬ — 3 шт. (средних)
ТЫКВА – 1 кг (очищенная)
МОРКОВЬ – 1 шт
.РЕПЧАТЫЙ ЛУК – 2 шт.
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО – 2 ст.л.
ВОДА/БУЛЬОН – 600-700 мл
СЛИВКИ – 100-150 мл
СОЛЬ – по вкусу
МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ – по вкусу
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОРЩ
ИНГРИДИЕНТЫ
Вода — 3-5 литра:
СВЕКЛА – 4-5 небольших свеколок;
ЛУК – 1 небольшая луковица;
МОРКОВЬ – 2 штуки (среднего размера);
КАРТОФЕЛЬ – 4-5 шт. среднего размера;
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ – 1 шт.
лучше грунтовой тонкостенный;
ТОМАТНАЯ ПАСТА – 2/3 банки (500мл)
САХАР — 2-3 ст.л.
ЧЕСНОК -3-4 зубчика
ЛИМОН — половина (сок)
Греческий салат с лимоном и орегано
Мы часто готовим греческие салаты, отчасти потому, что мы фанаты феты. Греческий салат в чистом виде — без салата ромэн, красного винного уксуса, чеснока, дижона или, не дай бог, базилика — является идеальным летним блюдом и на вечеринку. Любимый способ есть его — положить сверху большой кусок феты (как я помню, ел их в Греции, хм.), который я разбиваю вилкой. Лимонный сок и оливковое масло — вот и вся необходимая заправка. и моя подруга-гречанка заверила меня, что даже оливки не являются обязательными (она говорит, что их чаще можно было положить на стол, чем в салат), если они вам не нравятся. Если вы можете найти или вырастить свежий орегано, мне больше всего нравится нарезанная сверху веточка.
Салат Цезарь с курицей
Это не самый быстрый способ приготовить салат «Цезарь» с курицей, но я считаю его идеальным: действительно хорошие гренки, лучший из известных мне способов приготовления курицы для салатов, не сухой и не жесткий, мой любимый безнадежно ненастоящий салат «Цезарь» одевание.
Гуляш
Гуляш — национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушенные с копчёным шпиком, луком ,перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов
В России гуляшом обычно называют рагу из мяса без костей, обычно приготовляемое в два приёма — сначала обжарка, а затем — тушение в подливе, главный ингредиент которой — томатный соус. Такой гуляш подаётся с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой
