Записи с меткой «фаворит будних вечеров»
Мясной рулет из индейки
Это не мило, но объективно вкусно. Представьте себе, если бы мы ели только то, что было готово для съемки — это был бы мир без подливки, грибного супа и однобоких глазированных пирожных, приготовленных с любовью.
Тесто для пиццы+любимая пицца Маргарита
Поднимите руку, если вы никогда не получаете правильную пиццу, когда готовите ее дома — что тесто не поднимается в указанное в рецепте время или его невозможно раскатать; или что вы его раскатываете, но после того, как запечете, он будет на вкус не как хорошая корочка для пиццы, а скорее как твердый крекер. А может быть, наоборот, он такой густой и хлебный, больше напоминает бублик, и, к сожалению, не в хорошем смысле. Поднимите руку, если она никогда не напоминала продукты из вашей любимой пиццерии с деревянной проволокой, все пузырчатое и хрустящее, но эластичное внутри, с обугленными пятнами повсюду и ломтиками, которые не шлепаются, как переваренные спагетти, когда их поднимают, а соус и сыр просто ускользают от вас. когда они вам нужны во рту больше всего.
Котлеты из баранины с фетой и лимоном
Мы готовим еду, которая удивляет и радует нас, еду, которая каждый раз превосходит наши скромные ожидания в будние дни и исправляет все ошибки дня. И тогда посуда волшебным образом моется сама собой. На самом деле приготовление пищи в будние дни обычно связано с практичностью; торопливо и наспех нарезанная, и слишком часто, когда 4,5-летний ребенок падал от голода у моих ног, потому что он не хотел на ужин печеного картофеля с брокколи, ему хотелось спагетти и фрикаделек.
Домашний мергез с йогуртом и травами
Мергез — это острая свежая колбаса североафриканской кухни, которая также популярна на Ближнем Востоке и в Европе. Обычно его готовят из баранины или говядины; мы собираемся использовать баранину. Но как только я понял, что колбаса — это, по сути, фарш с сильными приправами, то начал формовать из нее котлеты и готовить амбициозный, но не слишком амбициозный ужин в будние дни.