Записи с меткой «горох»

Салат из пасты и жаренных цуккини

Похоже на обычную пасту песто, не так ли? Но это не совсем так. Конечно, есть базилик и оливковое масло. Но в нем нет других ингредиентов песто — чеснока, и пармезана. Вместо этого базилик смешивают с петрушкой с плоскими листьями, цедрой целого лимона, столовыми ложками каперсов и порванными кусочками свежей моцареллы. Звезда шоу — три цуккини, нарезанные тонкими дисками, обжаренные до золотистого цвета, а затем замоченные в небольшом количестве красного винного уксуса, чтобы получилось что-то, что не хрустящее, не похожее на чипсы и не маринованное, но более интригующее, чем все три. А еще есть, да, соевые бобы, популярные в блюдах Восточной Азии, здесь в сочетании пасты и песто. Я не смог этого сделать! Для меня это было слишком странно, и я решил купить свежий лущильный горох.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Масала из цветной капусты и помидоров с горошком

Гоби матар масала (цветная капуста, горох, специи) — классический веганский рецепт Северной Индии, который отвечает всем требованиям; добавление душистого горошка прекрасно дополняет друг друга. Я понял, что чаще всего это сухое карри, приготовленное из нескольких помидоров, но большая часть жидкости испаряется, оставляя более концентрированную смесь. В первый раз я сделал это так, и это было фантастически.

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.

Гороховый суп

Его фирменный оттенок нежно-зеленого горошка никогда не будет признан модным никем, кроме таких немодных людей, как я. Если вы знаете людей, которые встают и радуются, когда слышат, что на ужин подают гороховый суп, вы знаете удивительных, редких людей-единорогов, к которым мне хотелось бы приходить на ужин чаще.  Во многие вегетарианские гороховые супы добавляют картофель для увеличения объема, но я считаю, что это только еще больше приглушает вкус приглушенного супа. Вместо этого я заменил свой обычный нарезанный лук на несколько тонко нарезанных луковиц, и мне понравился каждый кусочек результата. Морковь и сельдерей я сохранил, но потом, когда уже собирался варить суп, как-то впервые понял, что он может вообще не понадобиться? Расколотый горох естественным образом разрушается в супе, поэтому его текстура уже наполовину гладкая; зачем подталкивать его дальше?

Прочитать остальную часть записи »
Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.
Реклама

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждый месяц.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Клубничный летний пирог Клубничный пирог Паста с сырым томатным соусом Паста Салат панцанелла Персиковое печенье печенье
Лента