Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Записи с меткой «морепродукты»

Креветки вкусны, как бы вы их ни готовили, но чтобы морепродукты были готовы менее чем за пять минут, замаринуйте их в сухом рассоле и быстро поместите во фритюрницу. При сухом засоле креветок с солью, пищевой содой и сахаром креветки получаются мясистыми и хрустящими. Креветки жаренные во фритюре в последнее время это мой любимый способ приготовления креветок — во фритюрнице.

Гостевой пост. Я хотел поделиться этим рецептом рыбных тако, который я узнал от друзей, живущих на море, когда гостил у них. Улов дня превращается в лучшие рыбные тако, которые я когда-либо пробовал. Поэтому я заставил их научить меня, как это делать.

Я часто считаю, что делать много дел , когда я мог бы делать меньше, — это хлопотно. В наши дни можно много хвалить стремление к занятости и дни, заполненные безумно веселыми занятиями, но я больше защищаю время, которое можно было бы провести, мечтая.

Приготовить салат из лобстера и картофеля? И я знаю, что вы, вероятно, думаете: « 
Лобстер? В салате? У нас не у всех такие бездонные бюджеты на продукты»  

 Хотя пропорции ниже действительно очень, очень роскошные (1:1 картофеля к лобстеру, если честно), вы можете взять 2:1, и никто не будет от этого расстроен. Лобстер может быть множеством других, более бюджетных морепродуктов, таких как креветки или раки.

Мой друг на этих выходных умно пришел к выводу, что наши новые цели в жизни должны заключаться в том, чтобы обрести как можно больше друзей с помощью а) домов для отдыха, б) доступа к домам для семейного отдыха и в) сильного интереса к приготовлению изысканных домашних блюд в своих домах. свободное время. Мы провели праздничные выходные в гостях у родителей моей подруги, которые сами не были в городе, что позволило набраться еще большему количеству моих друзей. И это было фантастически.

Да, у меня есть некоторые пристрастия к рыбе. Но я люблю мидии. Вероятно, это потому, что их обычно готовят на пару в вине или пиве, луке-шалоте или чесноке, масле или даже большем количестве масла. Ничего страшного, что их обычно подают с картофелем фри, а сок пропитывают кусочками хрустящего багета. Они сладкие, размером с укус, а ракушки издают великолепные низкие звуки друг о друга в миске, как очень полные бокалы для вина. Их присутствие тоже приветствуется.