Записи с меткой «остро»
Острая грудинка со специями
Год грудинки продолжается. Для острой грудинки со специями не только не нужны зубы, вам даже не нужен нож; вы просто постучали по его кусочку вилкой, и он вылетел в кучу насыщенного, ароматного конфетти. И я открою вам секрет: если вы используете мультиварку по методу, который я описываю ниже, не имеет значения, какой рецепт грудинки вы используете, волшебство будет сделано. Тем не менее, если в прошлом вы были поражены рецептами грудинки — теми, из которых получались свинцовые, кожаные куски, которые ваши гости вежливо проглатывали, а остальные хоронили — пусть этот рецепт станет вашим оправданием.
ПАЛАК ПАНИР из ИНДИИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
СЫР АДЫГЕЙСКИЙ — 500 ГР.
ШПИНАТ – 250-300 г,
ЛУК — 1 большая луковица или 2 средних,
ПОМИДОРЫ — 2 средних
ЧЕСНОК — 2 зубчика
КУСОЧЕК ИМБИРЯ
(я отрезаю пару сантиметров)
ПЕРЕЦ ЧИЛИ ЗЕЛЕНЫЙ,
СВЕЖИЙ – 1-2 штучки
СЛИВКИ 33% — 70-100 мл.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ
(с нейтральным вкусом)
МАСЛО ГХИ — 1ст.л
СОЛЬ по вкусу ,САХАР на кончике
чайной ложки.
1 чайная ложка гарам-масалы. 1 чайная ложка перца чили
(если плохо переносите острое, положите ½ или ¼ ложки).
1 чайная ложка молотого кориандра.
1 столовая ложка зиры (кумина).
1 чайная ложка куркумы
