Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Записи с меткой «перец»

Средиземноморский салат из перца — моя нынешняя одержимость. И хотя не обязательно использовать все эти разноцветные перцы, тот факт, что это самая красивая вещь в моем холодильнике, не мешает, когда я стою перед ним, пытаясь придумать, чем бы перекусить. Или, знаете ли, примерно раз в час.

В большинстве случаев не я выбираю рецепты, которыми делюсь здесь, они выбирают меня. В других случаях меня контролирует рынок, как это случается, когда вы живете в климате, который лишает вас свежих продуктов на протяжении более полугода, заставляя вас входить в полное безумие.

 Я не хочу, чтобы лето заканчивалось, но оно не выдерживает, когда я захожу на Зеленый рынок и немного схожу с ума из-за яблок, тыквы и вещей, у которых нет никакого отношения к косточковым фруктам. Я обожаю осень. Тем не менее, прежде чем я полностью перейду к холодным месяцам, мне нужно было в последний раз порадоваться лету, прежде чем я признаю, что я, наконец, больше не постоянно жажду его, и нет лучшего способа насладиться продуктами позднего лета, чем с помощью панцанеллы.