Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Записи с меткой «подлива»

Гуляш  — национальное блюдо венгров и чехов: кусочки говядины или телятины, тушенные с копчёным шпиком, луком ,перцем (паприкой) и картофелем. Блюдо относится к категории густых супов

В России гуляшом обычно называют рагу  из мяса без костей, обычно приготовляемое в два приёма — сначала обжарка, а затем — тушение в подливе, главный ингредиент которой — томатный соус. Такой гуляш подаётся с любым гарниром — картофельным пюре, макаронами, рисом, гречкой

ингредиенты

Говядина — 550 г

Лук репчатый — 1 шт. (130г)

Морковь — 1 шт.

Мука — 1 ст.л.

Томатная паста — 1,5 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Свежая зелень — 20 г

Растительное масло — 3 ст.л.

Соль, специи — по вкусу

Лавровый лист — 2 шт.