Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Записи с меткой «праздничный торт»

Моя цель — праздничный проект по выпечке, который будет праздничным, выглядеть немного вычурно, но в котором каждый шаг будет полностью выполнимым. Вам не нужно заранее обязываться к жизни, полной суеты, чтобы сделать это пряничное рождественское полено. Вам не нужна сложная коллекция посыпки, сусальное золото, кондитерские мешки или кондитерский термометр; мы даже не будем разделять яйца. 

Комментарии

Этот торт — русская новогодняя традиция. Русский наполеон был создан в 1912 году в честь 100-летия вторжения Наполеона в Россию — первоначально его форма напоминала его треугольную двууголку (шляпу). Говорят, что крошки представляют собой снег, в котором погибли французские войска. У меня уже есть рецепт самого лучшего в мире рецепта русского наполеона, который передала из поколения в поколение, бабушка давнего друга семьи. 

 Он восхитительно теплый и счастливый, почти дерзкий, готовящийся к более яркому будущему году, независимо от того, как он выглядел до этого. И вот я пошел ва-банк, испек праздничный трехслойный торт, разбросал его по ломтикам друзьям и соседям и совершенно ни о чем не жалею, кроме того, что его уже нет. Не существует дня, который нельзя было бы сделать лучше с помощью небольшого кусочка.

Это то, что я считаю лучшим тортом на день рождения: два влажных и ароматных коржа ванильного торта, покрытые блестящей простой шоколадной глазурью. В торте нет никаких странных консервантов или ненатуральных ароматизаторов. В глазури нет масла и яиц, а также практически нет подсластителей. Ни то, ни другое не требует много времени. Чтобы торт оставался влажным, его не нужно поливать сиропом, а для глазури даже не требуется электрический миксер. Просто, может быть, посыпаем конфетти .