Очень сытное бразильское блюдо из курицы и риса, приготовленное в одной кастрюле, с добавлением горошка, моркови, а также большого количества чеснока и лука. Эта курица — галинья — растягивается в одной кастрюле, ее вкус пропитывает обильный рис и овощи, с которыми она готовится, чтобы сформировать блюдо, которое гораздо более обильное и сытное, чем одна птица.
