Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Записи с меткой «рождество»

Моя цель — праздничный проект по выпечке, который будет праздничным, выглядеть немного вычурно, но в котором каждый шаг будет полностью выполнимым. Вам не нужно заранее обязываться к жизни, полной суеты, чтобы сделать это пряничное рождественское полено. Вам не нужна сложная коллекция посыпки, сусальное золото, кондитерские мешки или кондитерский термометр; мы даже не будем разделять яйца. 

Я начал делать эгг-ног небольшими партиями, и с праздниками снова все было в порядке. Несколько лет назад я сократил стандартный рецепт эгг-нога до одного яйца — как знают пекари, примерно настолько, насколько любой из нас хочет что-либо разделить — а затем отрегулировал все по вкусу. Вы сразу же разливаете его в две баночки, потому что это не требует предварительного планирования и идеально подходит для двух стаканов.