Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Записи с меткой «томатный суп»

Томатный суп — овощной суп, приготовленный из помидор. Часто используется как ингредиент в более сложных блюдах, и, в отличие от множества других острых супов, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из кусочков томата, или из пюре томата, или из того и другого. Томатный суп можно приправлять разными травами, подавать его со сметаной, крекерами, сыром. Томатный суп часто подают в паре с сэндвичем с сыром на гриле, тостами, хлебными сухариками.

Ингредиенты

На 3 порции

• Томаты в собственном соку — 500 гр. или 3 крупных помидора.
• Масло сливочное — 1 ст.л
• Масло оливковое — 1 ст.л
• Лук -2 шт, чеснок -2 зубчика
• Мука — 1 ст.л
• Томатный соус — 2 ст.л
• Мясной бульон или вода — 1 литр
• Зелень,тимьян — по 1 веточке.
• Соль,сахар,перец — по вкусу