Заметки повара. Ешьте хорошо, думайте позитивно.

Записи с меткой «закуска»

Эти картофельные кусочки с нежной и кремовой картофельной сердцевиной, хрустящей и копченой корочкой из бекона, а также ароматной и пряной приправой исчезнут у вас на глазах. Картофель и бекон — это естественная пара, нежный клубень идеально подчеркивает сочность и дымность бекона. Здесь мелкий картофель перемешивается с пряной и дымной смесью приправ, заворачивается в бекон и обжаривается до тех пор, пока бекон не станет хрустящим, а картофель не пропечется. В результате получается закуска, которая лучше, чем сумма ее вкусных частей.

Мягкая яичница-болтунья, плавленый сыр чеддер, хрустящий поджаренный картофель, гуакамоле, сметана, острый соус и бекон — все это уложено в нежную мучную лепешку. Мы приветствуем того, кто первым придумал запихнуть весь завтрак в одну большую мучную лепешку (если вам интересно, заслуга, похоже, принадлежит ресторану Tia Sophia’s из Нью-Мексико, который ввел в свое меню «буррито на завтрак» в 1970-х годах). Благодаря этому креативному новшеству весь утренний прием пищи можно съесть одной рукой, возможно, на ходу. Сделайте это- Буррито на завтрак с беконом яйцом и сыром.

Я собираюсь выйти и сказать прямо сейчас, что жареная курица по-корейски — лучшая жареная курица в мире. Самая хрустящая, хрустящая. Корейская жареная курица готовится с помощью процесса двойной жарки. Курица покрывается тонким крахмалистым тестом, обжаривается один раз, охлаждается, затем обжаривается снова.