Томатный суп

Томатный суп — овощной суп, приготовленный из помидор. Часто используется как ингредиент в более сложных блюдах, и, в отличие от множества других острых супов, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из кусочков томата, или из пюре томата, или из того и другого. Томатный суп можно приправлять разными травами, подавать его со сметаной, крекерами, сыром. Томатный суп часто подают в паре с сэндвичем с сыром на гриле, тостами, хлебными сухариками.

Ингредиенты

На 3 порции

  • Томаты в собственном соку — 500 гр. или 3 крупных помидора.
  • Масло сливочное — 1 ст.л
  • Масло оливковое — 1 ст.л
  • Лук -2 шт, чеснок -2 зубчика
  • Мука — 1 ст.л
  • Томатный соус — 2 ст.л
  • Мясной бульон или вода — 1 литр
  • Зелень,тимьян — по 1 веточке.
  • Соль,сахар,перец — по вкусу

Приготовление

Подготовьте продукты. Лук, чеснок вымойте, очистите, измельчите. В сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте оливковое масло, чеснок и лук, обжарьте до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте муку и томатный соус, тушите в течение 1 минуты. Влейте бульон, положите веточку тимьяна, доведите до кипения. Томаты в собственном соку пробейте блендером до однородности. Если вы берете свежие помидоры ,порежьте и измельчите блендером. Влейте в сотейник, доведите до кипения, готовьте 5 минут на слабом огне.

Взбейте суп в блендере до консистенции пюре. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт,поделитесь им в соцсетях.
Реклама

О, привет 👋
Приятно познакомиться.

Подпишитесь, чтобы получать замечательный контент каждый месяц.

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Постер
Как создать свой сайт
ПОПУЛЯРНО ПРЯМО СЕЙЧАС
Клубничный летний пирог Клубничный пирог Паста с сырым томатным соусом Паста Салат панцанелла Персиковое печенье печенье
Лента